Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Bình Thạnh / Ẩm Thực Gia Lai Quán Phở, Bánh Cuốn, Bún Thịt Nướng Ngon Bình Thạnh

Ẩm Thực Gia Lai Quán Phở, Bánh Cuốn, Bún Thịt Nướng Ngon Bình Thạnh

Lượt xem

4277

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2020081102

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

ẨM THỰC GIA LAI

Nguyễn Văn Đậu, P.11, Bình Thạnh

adminweb@yahoo.com

ẨM THỰC GIA LAI

Nguyễn Văn Đậu, P.11, Bình Thạnh

Phở là một loại món ăn khá quen thuộc ở khắp mọi vùng miền. Nhưng đó đều là phở nước. Còn phở khô bạn đã thử chưa? Không giống những loại phở nước thông thường khác mà chúng ta thường thấy đó là nước và phở chung một tô. Phở khô Gia Lai gồm có hai tô một tô phở và một tô nước lèo. Người ăn sẽ được thưởng thức phở riêng sau đó húp nước lèo, nếm cùng một bát tương đen và ăn kèm với các loại rau sống. Phở khô là món ngon tuyệt hảo ở phố núi Pleiku và cũng đang dần phát triển lan xuống cả Sài Gòn. Tại quận Bình Thạnh bạn có thể thưởng thức món ăn này tại quán Ẩm Thực Gia Lai ở Nguyễn Văn Đậu.

Phở hai tô độc đáo từ chính cách ăn "hai tô". Không như các loại phở thông thường có phở và nước dùng cùng chung một tô, phở khô Gia Lai luôn được phục vụ với hai tô, một đựng phở, một là nước lèo. Người ăn sẽ thưởng thức phở riêng, rồi húp một ngụm nhỏ nước lèo, ăn kèm rau sống và một chút tương đen đặc biệt, đặc chế biến theo phương thức gia truyền của mỗi quán.

Phở khô dùng sợi phở tròn mảnh chứ không mềm và dẹt như phở thông thường, là loại phở đặc biệt chỉ có thể tìm thấy ở Gia Lai. Phở được làm hoàn toàn từ gạo nên khi chần, trộn lên vẫn dai, thơm. Tô phở khô ngoài phở còn có thêm giá chần, chút thịt nạc bằm, rắc chút hành phi thơm vàng, điểm xuyết vài thìa ớt đỏ, tùy khẩu vị mỗi người mà có thể chế thêm tương nâu, xì dầu, tương ớt, chanh, giấm cho vừa vặn.

Để làm nên một tô phở khô ngon thì ngoài phở khô, nước lèo cũng vô cùng quan trọng. Nước lèo ngon sẽ được nấu khá cầu kì. Xương ống hay xương cục sẽ được ninh nhừ cho nước thêm ngọt làm nên một thứ nước thanh thanh ngọt, béo ngậy đặc trưng.

Trong tô phở khô là thịt lợn bằm nhỏ, loại ba chỉ pha chút mỡ màng mềm mại; trong tô nước dùng lại có thể dùng thịt bò sừn sựt, thịt gà dẻo dai vậy mà khi ăn cùng với nhau lại trở nên hấp dẫn, ngon miệng.

Gắp một đũa bánh phở đã trộn đều với tương đậu cho vào miệng, cảm nhận vị béo của bánh, vị bùi bùi, mằn mặn của tương đậu, thêm một ít xà lách, húng quế để thấy cái vị the the tan nơi đầu lưỡi. Sì sụp húp một muỗng nước súp nóng hổi, thơm phức và tận hưởng vị ngọt của miếng thịt bò non vừa chín tới thì quả không còn gì bằng.

Quán chuyên phục vụ các loại: Phở Gia Lai, bún riêu, bánh cuốn Bình Định, chả ram tôm đất chiên, bánh bột lọc, mẹt cuốn, nước giải khát các loại.

Tất cả nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng đảm bảo an toàn vệ sinh. Với không gian thoáng mát, sạch sẽ, giá cả bình dân cùng phục vụ nhiệt tình bạn sẽ thoải mái khi đến đây thưởng thức các món ăn tại quán.