Cách Nấu Bún Bắp Bò Thơm Ngon, Dai Giòn Cho Gia Đình Thưởng Thức

Lượt xem
733
Phạm vi
Toàn quốc
Mã tin
20220928152442
Loại tin
Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Công Ty Địa Điểm Ăn Uống

   Bún bắp bò là món ăn thích hợp nấu trong những ngày bạn muốn đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần. Hãy cùng vào bếp với Địa Điểm Ăn Uống.NET nấu món nước thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Bún bắp bò

  * Nguyên liệu làm Bún bắp bò cho 4 người

- Xương ống bò 1 kg

- Bắp bò 500 gr

- Nạm bò 300 gr

- Chả quết bò 100 gr

- Bún 1 kg

- Rau sống 300 gr

- Thơm 1/4 quả

- Hành tây 1 củ

- Củ cải 1 củ

- Sả 3 cây

- Hành tím 5 củ

- Hành/ ngò 1 ít

- Đường phèn 1 ít

- Mắm ruốc Huế 2 muỗng canh

- Ớt bột 1 muỗng cà phê

- Rượu trắng 1 muỗng canh

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ tiêu hạt/ hạt nêm)

  * Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp bò tươi ngon, đảm bảo

Ưu tiên chọn mua bắp bò có màu đỏ tươi xen lẫn chút đường gân chỉ trắng. Bắp bò ngon khi ấn nhẹ vào sẽ có độ cứng và độ đàn hồi nhất định, không bị bết dính tay và đặc biệt sẽ không có mùi.

Để mua được bắp bò ngon, bạn nên mua thịt bò tơ hoặc bò cái vì thịt sẽ ngon hơn so với thịt bò đực.

Không nên mua bắp bò đã ngả sang màu xanh hay màu đỏ sẫm, khi sờ thịt bị nhão, bốc mùi và nhớt tay.

Cách chọn xương bò tươi ngon, chất lượng

Xương bò ngon, chất lượng có màu sắc đỏ hồng tươi sáng và có mùi hương đặc trưng của bò, bề mặt xương khô ráo, thịt xung quanh săn chắc, có độ đàn hồi.

Bạn nên mua xương ống có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, mua xương không đông lạnh sẽ giúp nước dùng có vị ngọt hơn.

Bạn tránh mua xương bò có màu đỏ sậm, mùi hôi hắc mũi, không rõ nguồn gốc.

Nguyên liệu món ăn bún bắp bò

Cách chế biến Bún bắp bò

1. Hầm bò

Đầu tiên, bạn rửa sạch 1kg xương ống. Để khử mùi hôi bò, bạn đun nước sôi cùng 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh muối rồi cho xương vào chần. Sau khoảng 5 - 10 phút, bạn vớt xương, để nguội và đổ phần nước luộc.

Tiếp tục bắc 1 chiếc nồi khác lên bếp và cho khoảng 1.5 lít nước lọc cùng phần xương đã chần vào hầm trong khoảng 1 giờ để lấy nước làm nước dùng.

Phần nạm và bắp bò, bạn rửa thật sạch, để ráo. Đợi nước dùng sôi, bạn thả nạm và bắp bò, 1/4 quả thơm, 1 củ cải, 1 củ hành tây cắt nhỏ, 2 cây sả đập dập vào nồi hầm cùng xương, rồi nêm vào 1 cục đường phèn, 1 muỗng canh muối.

Đến khi thịt nạm và bắp bò chín thì bạn vớt ra, thời gian hầm thịt nạm và bắp sẽ khoảng 30 phút.

Bước 1 Hầm bò Bún bắp bòBước 1 Hầm bò Bún bắp bò

Bước 1 Hầm bò Bún bắp bòBước 1 Hầm bò Bún bắp bò

2. Nấu nước dùng

Sau khi vớt thịt ra, bạn đổ thêm khoảng 500ml nước lọc vào, tiếp tục hầm với lửa vừa.

Đối với chả quết bò, bạn nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn, rồi thả vào nồi nước hầm cho chín.

Tiếp đến, bạn cho 3 muỗng canh nước lọc vào 2 muỗng canh mắm ruốc Huế, khuấy lên, sau đó để yên khoảng 10 phút, lấy phần nước trong rồi đổ vào nồi nước dùng.

Tiếp tục nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hạt tiêu.

Đợi đến khi nước dùng sôi lại, bạn hãy cho vào 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi tắt bếp.

Băm nhỏ 1 cây sả còn lại, lột vỏ 5 củ hành tím, rồi cắt lát. Sau đó, cho sả và hành tím vào chảo phi thơm vàng cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê ớt bột. Khi phi xong, bạn hãy tắt bếp rồi cho sả, hành tím đã phi ra dĩa.

Bước 2 Nấu nước dùng Bún bắp bòBước 2 Nấu nước dùng Bún bắp bò

Bước 2 Nấu nước dùng Bún bắp bòBước 2 Nấu nước dùng Bún bắp bò

3. Hoàn thành

Với phần thịt nạm và bắp bò, bạn cắt theo thớ thịt thành từng miếng vừa ăn, sau đó xếp thịt lên mặt bún đã có sẵn trong tô.

Cuối cùng, bạn chan thêm nước dùng cùng rau củ và rắc một ít rau mùi và hành lá, sả hành tím phi lên là hoàn tất.

Bước 3 Hoàn thành Bún bắp bòBước 3 Hoàn thành Bún bắp bò

4. Thành phẩm

Bún bắp bò có hương vị thơm ngon. Nước dùng có vị ngọt thanh từ xương ống bò, đậm đà, mùi thơm của sả, các loại rau củ mềm, giữ được độ tươi, thịt nạm và bắp bò mềm, không dai.

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng với chút rau sống đi kèm như giá, xà lách, rau thơm,...

Bước 4 Thành phẩm Bún bắp bòBước 4 Thành phẩm Bún bắp bò

   Vậy là Địa Điểm Ăn Uống.NET vừa hướng dẫn chi tiết cách làm bún bắp bò nóng hổi, thơm ngon. Hy vọng với công thức trên sẽ làm phong phú thêm thực đơn của bạn. Hãy vào bếp thực hiện món ăn này nhé! Chúc bạn thành công!

Tags: Cách Nấu Bún Bắp Bò Thơm Ngon , Dai Giòn Cho Gia Đình Thưởng Thức

TIN CÙNG LOẠI

Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông

Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông

Há Cảo Tôm Thịt, Há Cảo Bánh Xếp, Há Cảo Thủy Tinh, Liên Hệ: 0928474584, Đ/c: 16/18/1 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3

Cung Cấp Nem Nướng Gia Truyền

Cung Cấp Nem Nướng Gia Truyền

Nem Nướng Gia Truyền Khánh An - Đ/c: 398 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0944333317 - 0347055506

Cung Cấp Nem Nướng Chín, Nem Sống, Nem Nướng Tái

Cung Cấp Nem Nướng Chín, Nem Sống, Nem Nướng Tái

Nem Nướng Nhà Làm Hà Lâm - Giao Hàng Tận Nơi - Tel: 0933310455 - 0925442464

Cung Cấp Sỉ Lẻ Thịt Trâu Thịt Bò

Cung Cấp Sỉ Lẻ Thịt Trâu Thịt Bò

Bò Tơ Củ Chi Quang Hoàng Phát - Đ/c: 561 Cách Mạng Tháng 8, P.15, Quận 10 - Tel: 0849734638

Cách Làm Mứt Bí Đao Đường Phèn Thanh Mát

Cách Làm Mứt Bí Đao Đường Phèn Thanh Mát

Cách Làm Mứt Bí Đao Đường Phèn Thanh Mát

Cách Làm Mứt Cau Kiểng Dẻo Dẻo Thơm Ngon Cho Ngày Tết

Cách Làm Mứt Cau Kiểng Dẻo Dẻo Thơm Ngon Cho Ngày Tết

Cách Làm Mứt Cau Kiểng Dẻo Dẻo Thơm Ngon Cho Ngày Tết

Cung Cấp Thịt Bò, Thịt Gà, Xúc Xích, Chả Bò Viên Và Các Thực Phẩm Halal

Cung Cấp Thịt Bò, Thịt Gà, Xúc Xích, Chả Bò Viên Và Các Thực Phẩm Halal

HALAL CHICKEN ĐẶNG - Đ/c: 166/33 Dương Bá Trạc, P.2, Quận 8 - Tel/Zalo: 0932034700 - Tel/FB: 0938257680

Chuyên Sỉ Lẻ Bánh Lọc Lá Hồng Ngô (Có Làm Theo Yêu Cầu Của Khách)

Chuyên Sỉ Lẻ Bánh Lọc Lá Hồng Ngô (Có Làm Theo Yêu Cầu Của Khách)

Bánh Lọc Lá Hồng Ngô - Đ/c: Sân Banh Tân Xuân, Đường Tân Xuân 6, Trung Chánh, Hóc Môn - Tel: 0773820229

Địa Chỉ Bán Sỉ Hạt Dinh Dưỡng, Quả Óc Chó, Hạt Mắc Ca, Hạt Hạnh Nhân, Trái Cây Sấy Tại Tphcm Lh 0899247667

Địa Chỉ Bán Sỉ Hạt Dinh Dưỡng, Quả Óc Chó, Hạt Mắc Ca, Hạt Hạnh Nhân, Trái Cây Sấy Tại Tphcm Lh 0899247667

⭐ Cô 3 Changs Foods ⭐ Hotline : 0899247667 Ms Trang ⭐ Đ/c: 12/4 Đường số 12, P. Tam Bình, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Nhận Dạy Nghề Gà, Chả, Cung Cấp Sỉ Lẻ Gà Chả Toàn Quốc

Nhận Dạy Nghề Gà, Chả, Cung Cấp Sỉ Lẻ Gà Chả Toàn Quốc

Xưởng Sản Xuất Trà My Đặc Sản 3 Miền - Đ/c: 224/133/5 Đường Số 8, P. Bình Hưng Hòa, Bình Tân - Tel: 0944425995 - 0983672267

Đặc Sản Quảng Ngãi ở Quận 8

Đặc Sản Quảng Ngãi ở Quận 8

Đặc Sản Quảng Ngãi - Cô Hai Thương - Đ/c: 28a Rạch Cát, P.15, Quận 8 - Tel: 0938231623

Chuyên Sỉ Lẻ Pate, Bánh Mì Que Hải Phòng

Chuyên Sỉ Lẻ Pate, Bánh Mì Que Hải Phòng

LINH PATE - Đ/c: 507/ 28 Đường Hương Lộ 3, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân - Hotline: 0789286186

Bán Món Ngon Chuẩn Vị Bắc Giao Hàng Tận Nơi

Bán Món Ngon Chuẩn Vị Bắc Giao Hàng Tận Nơi

Bếp Nhà Ngọc - Món Ngon Chuẩn Vị Bắc - Đ/c: 017 Lô C, Chung Cư Tây Thạnh, P. Tây Thạnh, Tân Phú - Tel: 0973357285

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bột Phô Mai, Bánh Gạo Hàn Quốc, Xốt Nấu Mì Cay

Cung Cấp Sỉ Lẻ Bột Phô Mai, Bánh Gạo Hàn Quốc, Xốt Nấu Mì Cay

BỘT PHÔ MAI - BELLY SHOP - Tell: 0365051374 Nhận Ship Hàng Toàn Quốc

Cách Làm Bún Mắm Nêm Chay Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Ngày Rằm

Cách Làm Bún Mắm Nêm Chay Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Ngày Rằm

Cách Làm Bún Mắm Nêm Chay Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Ngày Rằm

Cách Nấu Lẩu Nấm Chay, Lẩu Thái Chay Và Lẩu Nấm Lá É Thanh Đạm Đơn Giản

Cách Nấu Lẩu Nấm Chay, Lẩu Thái Chay Và Lẩu Nấm Lá É Thanh Đạm Đơn Giản

Cách Nấu Lẩu Nấm Chay, Lẩu Thái Chay Và Lẩu Nấm Lá É Thanh Đạm Đơn Giản

Cung Cấp Rong Nho Tươi, Rong Nho Tách Nước (Rong Sấy Khô) Giá Rẻ

Cung Cấp Rong Nho Tươi, Rong Nho Tách Nước (Rong Sấy Khô) Giá Rẻ

Cung Cấp Rong Biển (Rong Nho) - Nhận Đóng Hàng Đi Các Tỉnh Trên Toàn Quốc - Liên Hệ: 0764810226, Zalo: 0983703063

Cung Cấp Rong Nho Tươi, Rong Nho Tách Nước ( Rong Sấy Khô ) Giá Rẻ

Cung Cấp Rong Nho Tươi, Rong Nho Tách Nước ( Rong Sấy Khô ) Giá Rẻ

Cung Cấp Rong Biển (Rong Nho) - Nhận Đóng Hàng Đi Các Tỉnh Trên Toàn Quốc - Liên Hệ: 0764810226, Zalo: 0983703063

Cung Cấp Chả Mực Hạ Long Giã Tay Ở Sài Gòn

Cung Cấp Chả Mực Hạ Long Giã Tay Ở Sài Gòn

Minh Phúc - Chả Mực Hạ Long - Đ/c: 52 Đường số 5, P. An Khánh, Quận 2 - Tel: 0961919302

Cung Cấp Sỉ Thịt Gà Ác - Trứng Gà Ác Trên Toàn Quốc

Cung Cấp Sỉ Thịt Gà Ác - Trứng Gà Ác Trên Toàn Quốc

NHÀ CUNG CẤP THỰC PHẨM NGUYÊN FOOD - Đ/c: 115 Trần Văn Đang, P.11, Quận 3 - Tel: 0792773244 - 0939950425 - 0947214248