Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Đắng Thanh Mát Ngon Ngây Ngất Ngây

Lượt xem
227
Phạm vi
Toàn quốc
Mã tin
20220709145350
Loại tin
Tin nổi bật

Thông tin liên hệ

Công Ty Địa Điểm Ăn Uống

   Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát, không hề bị đắng là gợi ý hay cho bữa cơm gia đình hôm nay của bạn đây rồi. Cùng Địa Điểm Ăn Uống.NET vào bếp và thực hiện ngay món canh thơm ngon, đơn giản này ngay nhé!

1. Canh khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu làm Canh khổ qua nhồi thịt cho 3 người

- Khổ qua 3 trái

- Thịt băm 200 gr

- Nấm mèo 50 gr

- Trứng vịt 1 quả

- Nước dùng heo 800 ml

- Hành tím 1 củ

- Tỏi 2 tép

- Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)

Nguyên liệu món ăn khổ qua nhồi thịt

Cách chế biến Canh khổ qua nhồi thịt

1. Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua mua về bạn rửa sạch, cắt làm đôi, dùng muỗng lấy sạch phần ruột bên trong. Để khổ qua bớt đắng, bạn ngâm khổ qua trong nước lạnh 10 - 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, bỏ phần chân rồi cắt nhỏ.

Đối với tỏi và hành tím, bạn lột sạch vỏ, băm nhỏ.

Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch. Cắt hành lá thật nhuyễn để trang trí.

  * Mách nhỏ: Nếu bạn thích nhồi nguyên quả, bạn có thể dùng dao rạch dọc 1 đường thẳng trên mình khổ qua, rồi nhẹ nhàng dùng muỗng cạo ruột đi nhé.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịtBước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịtBước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịt

2. Ướp nhân và nhồi khổ qua

Trộn đều thịt với nấm mèo, hành tím, tỏi băm, 1 quả trứng vịt và các loại gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Để yên 10 - 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Lấy một lượng nhân vừa đủ, dùng muỗng cho từ từ vào ruột khổ qua, ấn nhẹ nhàng cho nhân thật chặt.

Bước 2 Ướp nhân và nhồi khổ qua Canh khổ qua nhồi thịtBước 2 Ướp nhân và nhồi khổ qua Canh khổ qua nhồi thịt

Bước 2 Ướp nhân và nhồi khổ qua Canh khổ qua nhồi thịtBước 2 Ướp nhân và nhồi khổ qua Canh khổ qua nhồi thịt

3. Nấu khổ qua

Bắc nồi lên bếp, cho 800ml nước dùng và 1 muỗng cà phê muối, khi nước sôi cho khổ qua vào và nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị gia đình mình nhé.

Nấu khoảng 40 phút thì khổ qua chín mềm, tắt bếp. Bạn cho canh ra tô, rắc thêm hành ngò và 1 ít tiêu. Bạn có thể đợi cho canh nguội bớt 1 xíu rồi mới thưởng thức, khi này canh sẽ không còn đắng nữa nhé.

Bước 3 Nấu khổ qua Canh khổ qua nhồi thịtBước 3 Nấu khổ qua Canh khổ qua nhồi thịt

4. Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có tô canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, đẹp mắt và ít đắng cho cả nhà thưởng thức dịp Tết này rồi. Món ăn này rất bổ dưỡng lại còn mang ý nghĩa bỏ qua những điều xui xẻo, đón chờ những may lành mới đến. Do đó hãy nhanh nhanh vào bếp thực hiện cho gia đình mình nhé!

Bước 4 Thành phẩm Canh khổ qua nhồi thịtBước 4 Thành phẩm Canh khổ qua nhồi thịt

---

2. Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng) cho 4 người

- Thịt heo 300 gr

- Khổ qua 3 trái

- Hành ngò 1 ít

- Nấm mèo 50 gr

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ tiêu xay/ bột ngọt)

Nguyên liệu món ăn khổ qua nhồi thịt

Cách chế biến Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó mang đi băm nhuyễn.

  * Mách bạn: Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sửa dụng máy xay thịt để xay nhuyễn thịt heo.

Khổ qua bạn bỏ ruột, rửa sạch và để ráo.

Rửa nấm mèo dưới vòi nước cho sạch và ngâm nấm với nước trong khoảng 5 phút cho nấm mềm thì vớt ra, mang đi băm nhuyễn.

Hành ngò bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

2. Ướp nguyên liệu

Cho thịt và nấm mèo băm vào tô, thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều các nguyên liệu và gia vị rồi ướp trong 5 phút.

Tiếp theo bạn chia thịt thành 3 phần bằng nhau và nhồi vào ruột khổ qua.

Bước 2 Ướp nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)Bước 2 Ướp nguyên liệu Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

3. Nấu canh

Cho vào nồi khoảng 500ml nước, đun sôi sau đó cho khổ qua nhồi thịt vào, đậy nắp nấu trong khoảng 30 phút với lửa vừa.

Khi khổ qua đã chín mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm ít hành ngò vào rồi tắp bếp là xong.

Mách nhỏ: Nước canh sau khi hầm khổ qua lâu sẽ có vị đắng, nếu bạn muốn làm giảm vị đắng thì có thể nêm vào nước canh 1 ít muối và đường.

Bước 3 Nấu canh Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bước 3 Nấu canh Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)Bước 3 Nấu canh Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

4. Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, thanh mát cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Khổ qua mềm rất dễ ăn, nhân thịt heo bên trong thơm, đậm đà kết hợp với nấm mèo dai dai, giòn giòn, thơm mùi hành ngò càng kích thích vị giác. Bạn nhất định phải thử nhé!

Bước 4 Thành phẩm Canh khổ qua nhồi thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khổ qua tươi ngon

- Chọn mua những trái khổ qua có những đường gân càng nhỏ thì sẽ càng tươi ngon.

- Nên mua những trái khổ qua có da căng bóng, khi cầm lên có cảm giác nặng tay.

- Tránh chọn mua những trái khổ qua có thân phình to, màu xanh mướt vì chúng có khả năng bị xử lí thuốc bảo vệ thực vật rất cao.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

- Đối với món khổ qua nhồi thịt này bạn nên chọn mua thịt nạc dăm hoặc thịt có nạc có mỡ món ăn sẽ ngon hơn nhé.

- Thịt heo tươi sẽ có lớp màng khô bên ngoài, bề mặt lát cắt se lại khi chạm vào không có cảm giác dính tay.

- Phần thịt tươi có màu đỏ hồng, mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục.

- Nên chọn mua thịt khi ấn tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi, khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng.

- Tránh mua thịt có màu xanh nhạt, thâm đen hoặc da màu đỏ.

- Nếu bạn thấy miếng thịt có màu đỏ sậm, ngả màu bất thường thì không nên mua vì đây có thể là thịt heo được nuôi bằng chất tạo nạc.

   Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không đắng thanh mát ngon ngây ngất ngây. Địa Điểm Ăn Uống.NET hy vọng với những bài viết hữu ích của chúng mình sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều gợi ý ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!

Tags: Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Đắng Thanh Mát Ngon Ngây Ngất Ngây

TIN CÙNG LOẠI

Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông

Phân Phối Sỉ Há Cảo Xíu Mại Kiểu Hồng Kông

Há Cảo Tôm Thịt, Há Cảo Bánh Xếp, Há Cảo Thủy Tinh, Liên Hệ: 0928474584, Đ/c: 16/18/1 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3

Cách Làm Nấm Đùi Gà Xào Hành Tây Đậm Đà Hương Vị Cho Bữa Cơm Chay

Cách Làm Nấm Đùi Gà Xào Hành Tây Đậm Đà Hương Vị Cho Bữa Cơm Chay

Cách Làm Nấm Đùi Gà Xào Hành Tây Đậm Đà Hương Vị Cho Bữa Cơm Chay

Cách Làm Chả Nấm Chay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Dai Ngon, Đậm Vị

Cách Làm Chả Nấm Chay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Dai Ngon, Đậm Vị

Cách Làm Chả Nấm Chay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Dai Ngon, Đậm Vị

Top 10 Quán Nướng Ngon Ở Gò Vấp Giá Rẻ Bình Dân Đông Khách Nhất

Top 10 Quán Nướng Ngon Ở Gò Vấp Giá Rẻ Bình Dân Đông Khách Nhất

Top 10 Quán Nướng Ngon Ở Gò Vấp Giá Rẻ Bình Dân Đông Khách Nhất

Cách Nấu Bún Bắp Bò Thơm Ngon, Dai Giòn Cho Gia Đình Thưởng Thức

Cách Nấu Bún Bắp Bò Thơm Ngon, Dai Giòn Cho Gia Đình Thưởng Thức

Cách Nấu Bún Bắp Bò Thơm Ngon, Dai Giòn Cho Gia Đình Thưởng Thức

Top 5 Quán Dimsum Ngon Nhất Quận 5 Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

Top 5 Quán Dimsum Ngon Nhất Quận 5 Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

Top 5 Quán Dimsum Ngon Nhất Quận 5 Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

Top 19 Món Cháo Dễ Làm Nhất Cho Trẻ Ăn Dặm

Top 19 Món Cháo Dễ Làm Nhất Cho Trẻ Ăn Dặm

Top 19 Món Cháo Dễ Làm Nhất Cho Trẻ Ăn Dặm

Cách Nấu Sữa Gạo Hạt Điều Thơm Béo Ngon Khó Cưỡng

Cách Nấu Sữa Gạo Hạt Điều Thơm Béo Ngon Khó Cưỡng

Cách Nấu Sữa Gạo Hạt Điều Thơm Béo Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Bún Gạo Lứt Trộn Chay Thơm Ngon, Thanh Đạm

Cách Làm Bún Gạo Lứt Trộn Chay Thơm Ngon, Thanh Đạm

Cách Làm Bún Gạo Lứt Trộn Chay Thơm Ngon, Thanh Đạm

Cách Nấu Bánh Canh Cua Lột Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng

Cách Nấu Bánh Canh Cua Lột Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng

Cách Nấu Bánh Canh Cua Lột Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng

Cách Làm Nấm Đùi Gà Kho Xì Dầu Đậm Vị Thơm Ngon

Cách Làm Nấm Đùi Gà Kho Xì Dầu Đậm Vị Thơm Ngon

Cách Làm Nấm Đùi Gà Kho Xì Dầu Đậm Vị Thơm Ngon

Cách Làm Bánh Tổ Chim Với Trứng Gà Và Khoai Tây Giòn Ngon Đơn Giản

Cách Làm Bánh Tổ Chim Với Trứng Gà Và Khoai Tây Giòn Ngon Đơn Giản

Cách Làm Bánh Tổ Chim Với Trứng Gà Và Khoai Tây Giòn Ngon Đơn Giản

Cách Làm Đậu Hũ Nướng Giấy Bạc Chay Bằng Lò Nướng Đơn Giản Lại Thơm Ngon

Cách Làm Đậu Hũ Nướng Giấy Bạc Chay Bằng Lò Nướng Đơn Giản Lại Thơm Ngon

Cách Làm Đậu Hũ Nướng Giấy Bạc Chay Bằng Lò Nướng Đơn Giản Lại Thơm Ngon

Cách Làm Gà Nướng Mắc Khén Chuẩn Vị Tây Bắc Thơm Ngon, Dễ Làm

Cách Làm Gà Nướng Mắc Khén Chuẩn Vị Tây Bắc Thơm Ngon, Dễ Làm

Cách Làm Gà Nướng Mắc Khén Chuẩn Vị Tây Bắc Thơm Ngon, Dễ Làm

Cung Cấp Thịt Gà Ác Trứng Gà Ác Các Loại Trà Bánh Bột Mầm Gạo Lứt BNong

Cung Cấp Thịt Gà Ác Trứng Gà Ác Các Loại Trà Bánh Bột Mầm Gạo Lứt BNong

NHÀ CUNG CẤP THỰC PHẨM NGUYÊN FOOD - Đ/c: 115 Trần Văn Đang, P.11, Quận 3 - Tel: 0792773244 - 0939950425 - 0947214248

Cách Nấu Canh Ngao Hẹ Thơm Ngon, Giàu Chất Dinh Dưỡng Cho Bữa Cơm

Cách Nấu Canh Ngao Hẹ Thơm Ngon, Giàu Chất Dinh Dưỡng Cho Bữa Cơm

Cách Nấu Canh Ngao Hẹ Thơm Ngon, Giàu Chất Dinh Dưỡng Cho Bữa Cơm

3 Cách Làm Bông Bí Xào Nấm Rơm, Xào Tỏi Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

3 Cách Làm Bông Bí Xào Nấm Rơm, Xào Tỏi Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

3 Cách Làm Bông Bí Xào Nấm Rơm, Xào Tỏi Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Hũ Dinh Dưỡng Cho Bé Vị Mận Đen Dễ Dàng, An Toàn Và Vệ Sinh

Cách Làm Hũ Dinh Dưỡng Cho Bé Vị Mận Đen Dễ Dàng, An Toàn Và Vệ Sinh

Cách Làm Hũ Dinh Dưỡng Cho Bé Vị Mận Đen Dễ Dàng, An Toàn Và Vệ Sinh

Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Mẹt Đầy Đủ Ngon Ngất Ngây Ăn Một Lần Là Ghiền

Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Mẹt Đầy Đủ Ngon Ngất Ngây Ăn Một Lần Là Ghiền

Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Mẹt Đầy Đủ Ngon Ngất Ngây Ăn Một Lần Là Ghiền

Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Nha Đam Thơm Ngon, Ngọt Bùi Cho Ngày Thất Tịch

Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Nha Đam Thơm Ngon, Ngọt Bùi Cho Ngày Thất Tịch

Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Nha Đam Thơm Ngon, Ngọt Bùi Cho Ngày Thất Tịch