Chuối Nếp Nướng Nam Bộ
Thông tin liên hệ
QUÁN CHUỐI NẾP NƯỚNG NAM BỘ
ĐC: Phan Đăng Lưu, P.7, Q.Phú Nhuận
CN: số 387 CMT8, P.Hiệp Thành, TP.Thủ Dầu Một, Bình Dương
Tel: 0937093730 Anh Kha - 0915762075 Chị Hương
Chuối nướng nếp ngon nhất khi được chế biến từ chuối xiêm hoặc chuối sứ. Chọn chuối chín muồi, lột vỏ, bọc cơm nếp có trộn dừa nạo, cán mỏng, bao ngoài là lớp lá chuối tươi. Nếp bao chuối không quá dày, ăn sẽ dễ ngán, không quá mỏng sẽ mất ngon, phải vừa vặn trái chuối và bọc cho thật đều.
Chuối được nướng trên than hồng, đặt trên một tấm vỉ sắt, trở đều chuối, khi lá chuối cháy sem sém thấy nếp se mặt, vàng giòn là chuối bên trong đã chín.
Khi dùng, cắt chuối ra làm hai hoặc làm ba, chan nước cốt dừa nấu với bột báng, rắc thêm chút mè rang giòn. Nước dừa nấu bột báng ăn chuối phải sền sệt, deo dẻo, có nêm chút đường, chút muối để vừa có vị mặn lẫn vị ngọt hòa hợp.
Khi thưởng thức ta có thể cảm nhận được mùi thơm của lá chuối, vị béo béo, dẻo dẻo, giòn giòn của nếp trộn dừa, hương thơm ngọt của trái chuối sứ nóng hổi trong ruột nếp…
Những trái chuối dân dã ấy chưa bao giờ xuất hiện ở nhà hàng, là món ăn của đường phố, của những người bình dân, chẳng ai có thể ngờ rằng chuối nướng nếp được bầu chọn là món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Người đã đưa món chuối nướng nếp sang Singapore là chị Thủy, chủ tiệm chuối nướng nếp 115 Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận. Không phải khi World Street food Congress được vinh danh thì tiệm chuối nướng nếp của chị Thủy mới nổi tiếng mà tiệm chuối của chị vốn nổi tiếng “âm thầm” từ rất lâu trong lòng thực khách.
Quán của chị có rất nhiều món từ chuối: chuối hấp, bánh chuối… mà “tuyệt chiêu” ở đây là nước cốt dừa thơm lừng béo ngậy. Tiệm chuối của chị từng được báo chí nước ngoài ca ngợi trong bài báo: “Culynary match made in heaven”.
Kể lại câu chuyện này, tiến sĩ Nguyễn Nhã nói rằng tại quầy chuối chị Thủy mang sang Singapore tham dự, thực khách xếp hàng rất dài trước quầy, chờ đợi, nôn được thưởng thức.
Chuối ở đây là chuối Mỹ Tho rất bùi, ngọt. Rắc lên nước cốt dừa ăn chuối nướng nếp là mè rang vàng, cho mùi thơm hấp dẫn khó quên.
Những ngày Sài Gòn chớm đông, trong không khí se se lạnh gọi một dĩa chuối nướng nếp không chỉ là thưởng thức món quà quê bình dị mà còn là cách để bạn gặp lại kí ức của chính mình…
Chi Tiết Liên Hệ:
QUÁN CHUỐI NẾP NƯỚNG NAM BỘ
Tags: Chuối Nếp Nướng Nam Bộ , Khi chuối nếp nướng được thế giới vinh danh ,Chuối nếp nướng - món ăn đường phố ngon nhất thế giới
Quán Ốc Cường Vy Lê Tự Tài Phú Nhuận
QUÁN ỐC CƯỜNG VY - Đ/c: 34 Lê Tự Tài, P. 4, Q. Phú Nhuận - Tel: 0858323773
Quán Bánh Canh Cua Cô Mười Chợ Lớn An Dương Vương Quận 5
Bánh Canh Cua Cô Mười Chợ Lớn - Đ/c: 322/4 An Dương Vương, F.4, Quận 5 - Tel: 0909930068
Quán Ăn Hongkong 168 - Dimsum Mì Sủi Cảo, Cơm Thố
Quán Ăn Hongkong 168 - Đ/c: 168 Đào Duy Anh, P.9, Phú Nhuận - Tel: 0908525888
Quán Cà Ri Gà Mr Chen Ngô Thời Nhiệm Phú Nhuận
CÀ RI GÀ MR CHEN - Đ/c: 76 Ngô Thời Nhiệm, P. 17, Phú Nhuận - Tel: 0936220080
Quán Bún Bò O Thiện Nguyễn Trọng Tuyển Phú Nhuận
BÚN BÒ O THIỆN - Đ/c: 297 Nguyễn Trọng Tuyển, P. 10, Q. Phú Nhuận -Tel: 0908347033
Quán Bún Riêu Canh Bún Cô Khuê Nguyễn Trọng Tuyển Phú Nhuận
Bún Riêu - Canh Bún Cô Khuê - Đ/c: 174A Nguyễn Trọng Tuyển, P. 8, Phú Nhuận - Tel: 0987772989
Quán Bún Nước Mì Trộn Cô Kim Phùng Văn Cung Phú Nhuận
Bún Nước - Mì Trộn Cô Kim - Đ/c: 24 Phùng Văn Cung, P. 7, Phú Nhuận - Tel: 0815356668
Ẩm Thực Chay An Hỷ Lạc Đặng Văn Ngữ Phú Nhuận
Ẩm Thực Chay An Hỷ Lạc - Đ/c: 173 Đặng Văn Ngữ, P.13, Q. Phú Nhuận - Tel: 0834799399
Quán Cafe Bún Đậu Bún Chả Ngon Phú Nhuận
DAILY FOOD & BEVERAGE - Đ/c: 64 Hồ Biểu Chánh, P.11, Phú Nhuận - Tel/Zalo: 0901450402
Hinoki Sushi Quán Sushi Ngon Phú Nhuận
HINOKI SUSHI - Đ/c: 326/2 Phan Đình Phùng, P.1, Phú Nhuận - Tel: 0768662872 - 0931104363
Tứ Quý Vương Tiệm Trà Bảo Lộc Thích Quảng Đức
Tứ Quý Vương - Tiệm Trà Bảo Lộc - Đ/c: 149 Thích Quảng Đức, P. 4, Phú Nhuận - Tel: 0862842839 - 0565496689
Nghĩa Takeaway Coffee Phan Xích Long
NGHĨA TAKEAWAY COFFEE - Đ/c: 273 Phan Xích Long, P.2, Phú Nhuận - Tel: 0906627291
Quán Bún Thịt Nướng Thảo Trâm Phú Nhuận
Bún Thịt Nướng Thảo Trâm - Đ/c: 30/28/28 Phùng Văn Cung, P. 7, Q. Phú Nhuận (Gần Chung Cư Phan Xích Long) - Hotline: 0931428618 (zalo, msm, viber)
Quán Bánh Tráng Trộn, Trà Trái Cây Tươi Nhiệt Đới Đồng Giá 20k
HẠNH 81 - Đ/c: 32 Lê Văn Sỹ, P.11, Q. Phú Nhuận - Tel: 0937276716
Lò Bánh Mì - Quán Ăn Út Gạo Phú Nhuận
Lò Bánh Mì - Quán Ăn Út Gạo - Đ/c: 57 Trần Kế Xương, P.7, Phú Nhuận - Tel: 0948107669, Zalo: 0961283376
Quán Sinh Tố 79 - Phan Xích Long Phú Nhuận
SINH TỐ 79 - Đ/c: 437 Phan Xích Long, P. 3, Phú Nhuận - Tel: 0972708747
Quán O Tám Bún Mọc Hủ Tiếu Hoa Lan Phú Nhuận
Quán O Tám Bún Mọc & Hủ Tiếu - Đ/c: 218 Hoa Lan, P. 2, Phú Nhuận - Tel: 0908003398 - 0964220055
Tiệm Bắp Mix Nie Nie Hoa Sứ Phú Nhuận
Tiệm Bắp Mix Nie Nie - Đ/c: 45 Hoa Sứ, P. 7, Q. Phú Nhuận - Tel: 0938851196
Quán Bánh Cuốn Chị Huệ Huỳnh Văn Bánh Phú Nhuận
BÁNH CUỐN CHỊ HUỆ - Đ/c: 247A/34A Huỳnh Văn Bánh, P. 12, Phú Nhuận - Tel: 0386256606
GÀ TA PHÚ NHUẬN - Đ/c: 86 Đặng Văn Ngữ, P. 10, Q. Phú Nhuận - Tel: 0942904577
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin