Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 10 / Quán Bún Cá Rô Đồng Ngon Quận 10

Quán Bún Cá Rô Đồng Ngon Quận 10

Lượt xem

13420

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2017051917

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Quán Phong Lan

adminweb@yahoo.com

QUÁN PHONG LAN

Có một món ăn mới xuất hiện cách đây chưa lâu nhưng đã chinh phục được tình cảm của thực khách, trở thành một nét đặc trưng của ẩm thực đó là món bún cá rô đồng hay canh bún cá rô. Hỡi ai nhớ tới quê hương của món ăn dân dã này những ai đã một lần thưởng thức Bún Cá Rô Đồng tại Quán Phong Lan thì không thể nào quên được hương vị thơm ngon và thanh đạm mà ở đây mang lại.

Bún cá rô đồng được nấu từ những nguyên liệu rất “quê”: Cá rô, rau cải, rau cần, hành, thì là… Đối với mỗi ai thưởng thức, bát bún cá rô đồng nóng hổi nghi ngút khói, dậy mùi thơm của cá rô rim gừng, điểm xuyết thêm màu xanh mát mắt của rau, sợi bún trắng tinh, mềm mại gợi nhớ cho họ về những năm tháng tuổi thơ theo bố đi bắt cá rô rạch lên sân sau mỗi trận mưa rào.

Tô bún cá rô đồng bắt mắt với những cọng bún trắng phau, cá chiên vàng ruộm, cá xào vàng ươm, phần trứng cá tươm mỡ ẩn hiện bên màu xanh mướt của rau, thơm của tiêu và ngọt dịu của nước dùng.

Cách chế biến món bún cá rô đồng khá kỳ công dứa bàn tay đầy kinh nghiệm của đầu bếp Quán Phong Loan. Đầu tiên, người đầu bếp phải chọn những con cá rô đồng có kích thước vừa phải, làm sạch, lóc riêng xương để nấu nước dùng. Riêng thịt cá thì được chia làm 2 phần, một phần xào thơm với nghệ tươi, phần còn lại nhúng bột, chiên chín khoảng 70%, rồi chỉ chiên chín khi khách gọi món. Phần trứng cá cũng được xử lý kỹ và xào chín vàng với gia vị. Ngoài cá rô và nước dùng, các loại rau xanh tăng thêm hương vị cho món ăn.

Nói đến bát bún cá rô thơm ngon thì không thể không nhắc đến nước dùng (hay còn gọi là nước lèo ). Đây chính là thành phần quan trọng đem lại vị ngọt và thanh đạm đặc trưng riêng của món ăn mà không một loại nước dùng nào giống nó,bởi lẽ ở Quán Phong Lan nước dùng được làm hoàn toàn từ xương và thịt cá rô đồng đó là sự thành công mà quán mang lại cho thượng khách. Bên cạnh đó chủ quán cũng tìm ra bí quyết riêng để tạo nên Mùi, Vị, Màu quyến rũ khi bưng bát bún ra sẽ làm ấm lòng những thượng khách sành ăn.

Điều đặc biệt và cũng rất quan trọng là quán đã chọn ra những loại rau xanh thơm ngon như: rau cải con cộng thêm hành và thì là sẽ làm hương vị của tô bún trở nên hấp dẫn và thanh đạm. Bát bún nóng hổi thơm ngon và hấp dẫn của những miếng cá chiên vàng, miếng cá hấp thơm ngọt hay viên chả bùi và béo cộng với hương vị của các loại rau ăn kèm quý khách thực sự được thưởng thức một món ăn mang đậm hương vị quê hương.

Một Vài Đều Về Quán Phong Lan

Tọa lạc tại số 54 Cửu Long, Phường 15, Quận 10 thuận tiện cho việc đi lại, Quán Phong Lan. Mặt bằng quán thoáng mát, không gian sang trọng, rộng rãi với sức chứa nhiều khách cho bạn thoải mái chọn một góc ưng ý, lý tưởng để ngồi dùng bữa cùng bạn bè hay thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình, người thân… Chất lượng bát bún cá rô với mức giá hợp lý ( 32 - 48k/ phần ) cùng đội ngũ phục vụ nhanh chóng, tận tình và chu đáo sẽ đem lại cho bạn những giây phút nghỉ ngơi và thưởng thức món ăn tuyệt vời khó quên.

Chủ quán đã lấy gam màu xanh làm chủ đạo, màu xanh của cánh đồng lúa thẳng cánh cò bay, màu xanh của buị tre khóm trúc, màu xanh của cây cỏ sông nước miền quê. Khi quý khách bước vào quán sẽ có một cảm giác gần gũi và thân quen, ấm cúng, bàn ghế được sắp xếp ngăn nắp, sạch sẽ.