Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 12 / Quán Lươn Xứ Nghệ Ngon Quận 12

Quán Lươn Xứ Nghệ Ngon Quận 12

Lượt xem

10151

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2018050308

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Củ Nghệ Quán

Nguyễn Ảnh Thủ, P. Tân Chánh Hiệp, Quận 12

adminweb@yahoo.com

CỦ NGHỆ QUÁN

Ở TP.HCM, bạn có thể thưởng thức tô cháo lươn, súp lươn, miến xào lươn chuẩn vị đặc trưng xứ Nghệ ở Củ Nghệ Quán tại 744 Nguyễn Ánh Thủ, P. Tân Chánh Hiệp, Quận 12.

Đây là quán chuyên phục vụ các món lươn nổi tiếng của xứ Nghệ. Món súp nhiều lươn được tách xương, nấu mềm không nát và nước dùng ăn rất ngọt. Cháo lươn nêm nếm vừa miệng, miến xào chín tới, không nát, lươn đậm vị, ăn mãi vẫn thòm thèm. Quán còn phục vụ rau diếp, tía tô, ớt khô, hành phi để riêng mỗi đĩa nhỏ, thêm nghệ tươi băm nhỏ để thực khách tự dùng. Điểm cộng của quán chính là chủ quán ở đây thân thiện, có thêm trà đá và chỗ để xe miễn phí cho khách hàng khi đến đây.

Chúng ta cùng nhau tìm hiểu một số món ăn đặc trưng của quán nhé:

* Cháo lươn:

Cháo lươn là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được lòng nhiều thực khách khi ghé thăm. Chủ quán nấu rất khéo, từng hạt cháo nở bung ra ăn rất ngon, thơm mùi gạo nếp. Lươn tươi, giữ được độ ngọt. Bát cháo nhiều lươn thơm lừng, sánh mịn cùng rau răm, mùi tàu xắt nhỏ, rưới lên chút hạt tiêu, ớt đỏ, vắt chanh trộn đều rồi ăn nóng.

Những miếng thịt lươn mềm còn nguyên dạng, đã tẩm ướp gia vị đậm đà, nhuộm màu nghệ vàng, lại thêm chút dầu điều nên vàng óng ánh cả tô cháo, trong đó không thể thiếu củ nén khử mùi tanh, làm cho vị thơm và quyến rũ hơn rất nhiều.

Bí quyết có nước dùng để nấu cháo và miến ngon là phần xương sống lươn được giã dập rồi lọc lấy nước để làm nước dùng. Gạo nấu cháo chọn loại ngon, được ninh nhừ nguyên hạt chứ không giã nhỏ hay xay, khi nấu rắc từ từ gạo vào nước ninh để cháo không bị vón cục hay vỡ nát.

Ngoài ra theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kinh mạch, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ.

Đặc biệt : Cháo lươn rất tốt cho trẻ em, với tính mát , bổ sung chất đạm cho trẻ. Phụ nữ ăn lươn cung cap collgen . Đẹp da , chống khô môi .Cháo lươn rất tốt cho người bệnh , mệt mỏi , say xỉn , ăn kèm nghệ tươi tốt cho đường ruột và bao tử
Một món ăn bổ dưỡng như vây các bạn không nên bỏ qua đúng không nào?

* Miến lươn: Miến xào lươn không chỉ được yêu thích ở Nghệ An. Người Sài Gòn khi nếm món ăn dân dã này cũng hài lòng với sự kết hợp sáng tạo giữa sợi miến dong vàng có độ mềm dai, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của lươn đồng xứ Nghệ. Miến xào lươn có lươn chiên giòn và lươn mềm.

Khác với món cháo lươn, miến lươn không quá đậm vị cay và ngoài nguyên liệu chủ đạo là thịt lươn và miến, dứt khoát phải có thêm mộc nhĩ. Miến lươn được chế biến theo hai dạng tùy nhu cầu thực khách. Đó là miến lươn xào và miến lươn nước (sử dụng nước dùng). Riêng với món miến lươn xào, có thể là món nhâm nhi cùng với rượu quê rất "vào". Miến lươn ở đây còn được coi như là một sự kết hợp ẩm thực mang phong vị miền Trung, do sợi miến đồng hành trong các món ẩm thực xưa nay thực đa dạng và phong phú .

* Súp lươn: Với tô súp lươn giá bình dân, thực khách cảm nhận được vị ngon, ngọt mềm của lươn hòa quyện của nước dùng đậm đà và thơm vị hành ngò xắt nhỏ.

Nhìn tới đây chắc bạn cũng hiểu đúng không, súp lươn ăn với bánh mì nóng giòn hoặc bánh mướt (hơi giống bánh ướt nhưng bên trong có cho thêm nấm mèo thôi, nếu cho thịt với củ sắn thì thành bánh cuốn, bánh mướt nếu ai ở miền bắc sẽ biết loại bánh này, ăn kèm với lòng gà cũng ngon lắm. Súp lươn muốn ăn ngon hơn, bạn cho thêm tía tô, ớt xắt, 1 chút tiêu rồi nhúng bánh mướt vào hoặc chấm bánh mì ăn cực kì ngon. Món này ăn tới giọt súp cuối cùng luôn á.

Tất cả món lươn ở đây khi chế biến thì lươn được xào chín với nghệ, ko hề bị tanh, loại luôn quán chọn cũng là loại lươn nhỏ nên ăn rất ngon, lấy thịt lượn chấm với muối tiêu ớt chanh, nên những món ăn tại quán sẽ có những đặc trưng và mùi vị riêng của quán.

CỦ NGHỆ QUÁN

Facebook: Tiệm lươn Củ Nghệ

Nguyễn Ảnh Thủ, P. Tân Chánh Hiệp, Quận 12

Tel: 0988817767

Tags: Quán Lươn Xứ Nghệ Ngon Quận 12

TIN CÙNG LOẠI

Ăn Vặt A Bo Tô Ký Quận 12 - Ăn Vặt, Trà Trái Cây Sữa Chua

ĂN VẶT A BO - Đ/c: 161/1 Tô Ký, P. Tân Chánh Hiệp, Quận 12 - Tel: 0367023607

Quán Coffee Trà Mì Cay Cơm Trộn Vườn lài Quận 12

COFFEE AND TEA AJI KOHI - MÌ CAY - CƠM TRỘN - Đ/c: 99 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0328934938

Quán Mâm Coffee Khu Dân Cư An Sương Quận 12

MÂM COFFEE - Đ/c: Số 25-26-27F6 Đường DN6, KDC An Sương, P. Tân Hưng Thuận, Quận 12 - Tel: 0969328829

Quán Bún Cá Rô Đồng, Bánh Đa Cá Rô Đồng Ngon Gò Vấp

QUÁN DUYÊN 1 - Đ/c: 57/30 Lê Đức Thọ, P.7, Gò Vấp - Tel: 0989045289 - 0966674750

Quán Bún Cá Rô Đồng, Bánh Đa Cua Hải Phòng Hà Thị Khéo Quận 12

QUÁN 35 BÚN CÁ RÔ ĐỒNG - Đ/c: 626A Hà Thị Khéo, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12 - Tel: 0389333633

Quán Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Quận 12 - Cơm Gà Xối Mỡ Ô Ngon Nguyễn Ảnh Thủ Quận 12

Cơm Gà Xối Mỡ Ô Ngon - Đ/c: 34 Nguyễn Ảnh Thủ, P.Hiệp Thành, Quận 12 - Tel: 0933076648 - 0903384722

Quán Bún Đậu Mắm Tôm Chí Phèo Nguyễn Thị Đặng Quận 12

Bún Đậu Mắm Tôm Chí Phèo - Đ/c: 15 Nguyễn Thị Đặng, P. Hiệp Thành, Quận 12 - Tel: 0397708583

Quán Lẩu Cá Ngon Lê Văn Khương Quận 12

QUÁN LẨU 69K - Đ/c: 119 Lê Văn Khương, P. Hiệp Thành, Quận 12 (Đối Diện Bia Heniken) - Tel/ Zalo: 0908466488

Quán Bò Lá Lốt Thanh Phương Lê Văn Khương Quận 12

BÒ LÁ LỐT THANH PHƯƠNG - Đ/c: 165/4A Lê Văn Khương, P. Hiệp Thành, Quận 12 (Mặt tiền Lê Văn Khương đối diện khách sạn Thủy Tiên 2) - Tel: 0865457414 - 0903981709

Ẩm Thực Truyền Thống Nam Định Bán Ở Sài Gòn

NEM THÍNH GIÒ XÀO LỤC BẢO - Đ/c: Hẻm 247, KP2, Trường Chinh, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 (Địa chỉ đúng 27A Tân Thới Nhất 13A) - Tel: 0982288243

Đặc Sản Giò Xào Đúng Vị Bắc Nam Định Bán Ở Sài Gòn

NEM THÍNH GIÒ XÀO LỤC BẢO - Đ/c: Hẻm 247, KP2, Trường Chinh, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 (Địa chỉ đúng 27A Tân Thới Nhất 13A) - Tel: 0982288243

Tom Yum Kung 2 - Chuyên Các Món Thái - Việt Lẩu Thái Chuẩn Vị - Lẩu Hải Sản - Lẩu Thập Cẩm

NHÀ HÀNG TOM YUM KUNG 2 - Đ/c: 89 Đường TL 19, KP3B, P. Thạnh Lộc, Quận 12 - Tel: 0907239962 - 0385794249

Đặc Sản Tiến Vua - Nem Nắm Nam Định Bán Ở Sài Gòn

NEM THÍNH GIÒ XÀO LỤC BẢO - Đ/c: Hẻm 247, KP2, Trường Chinh, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 (Địa chỉ đúng 27A Tân Thới Nhất 13A) - Tel: 0982288243 - 0968959149

Quán Bún Chả Đàm Trang Trần Thị Năm Quận 12

BÚN CHẢ ĐÀM TRANG - Đ/c: 27 Trần Thị Năm, P. Tân Chánh Hiệp, Quận 12 - Tel: 0937075888

Ăn Vặt Healthy Bếp Mẹ CoNo Sỉ Lẻ Nội Thành HCM

ĂN VẶT BẾP MẸ CONO - Đ/c: Chung cư Prosper Plaza 22/14 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 - Hotline: 0909650915

Quán Bún Bò Huế Bảo Ngọc Nguyễn Thị Kiêu Quận 12

BÚN BÒ HUẾ BẢO NGỌC - Đ/c: 65 Nguyễn Thị Kiêu, P. Thới An, Quận 12 - Tel: 0386637870

Quán Bún Bò Bao Ngon Vườn Lài Quận 12

BÚN BÒ BAO NGON 35K - Đ/c: 229 Vườn Lài, P. An Phú Đông, Quận 12 - Tel: 0909872535

Cơm Gà Xối Mỡ Thiên Hà Phan Văn Hớn Quận 12

Cơm Gà Xối Mỡ Thiên Hà 2 - Đ/c: 13 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12 - Tel: 0903140979

Quán Cơm Gà Xối Mỡ Duy Ký Nguyễn Thị Kiểu Quận 12

CƠM GÀ XỐI MỠ DUY KÝ - Đ/c: 38 Nguyễn Thị Kiểu, P. Hiệp Thành, Quận 12 - Tel: 0907695017

Ăn Vặt A Bo Tô Ký Quận 12 - Ăn Vặt, Trà Trái Cây Sữa Chua, Tàu Hũ Singapore

ĂN VẶT A BO - Đ/c: 161/1 Tô Ký, P. Tân Chánh Hiệp, Quận 12 - Tel: 0367023607

Gọi điện

Zalo

Nhắn tin