Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 8 / Quán Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 8

Quán Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 8

Lượt xem

6292

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2019051603

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Bún Cá Châu Đốc Ngọc Vân Chính Hiệu

Dương Bá Trạc,P.1,Q.8

adminweb@yahoo.com

Bún Cá Châu Đốc Ngọc Vân Chính Hiệu

Dương Bá Trạc,P.1,Q.8

Bún cá Châu Đốc không do người Việt sáng tạo mà du nhập từ Campuchia. Qua năm tháng, món ăn được biến đổi thành phần, trở nên quen thuộc với nhiều người miền Tây.

Để có thể thưởng thức món bún cá Châu Đốc đặc sắc của người miền Tây, bạn có thể đến 290 Dương Bá Trạc, P.1, Q.8 để thưởng thức qua. Bún cá ở đây gần như giữ nguyên được hương vị đặc trưng của xứ Châu Đốc. Từ nước lèo, miếng cá cho đến rau ăn kèm cũng không có gì thay đổi.

Quán chọn loại cá lóc còn tươi, sống, khi nấu, thịt cá mới ngon và ngọt. Cá lóc được làm sạch qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng thứ nhất rửa sạch bằng rượu, thứ 2 luộc tái cùng với gừng và sau đó ướp cá với 1 ít gia vị cho lên chảo dầu phi cùng với xả và bột nghệ, vừa có mùi thơm cùng màu vàng đẹp mắt.

Mặc dù thành phần hình thành nên món ăn này khá đơn giản, chỉ bao gồm cá, nước lèo, bún tươi nhưng khâu chế biến lại khá tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Để chế biến món ăn này, người đầu bếp luôn tinh tế chọn loại cá tươi nhất để nấu. Cá luộc chín với xả và nghệ đập giập để có mùi thơm, màu đẹp và khử mùi tanh, sau khi luộc vừa chín thì tách lấy phần nạc. Để có nước lèo ngon và trong thì phải ninh xương ống, trong quá trình ninh phải căn hớt bọt liên tục, nếu không sẽ làm đục nước.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt ngọt, mằn mặn của các nguyên liệu đan xen, từng sợi bún mềm hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể gọi thêm một đầu cá ăn cùng bún. Đầu cá để trong tô riêng có rắc hành nhìn rất bắt mắt!

Rau ăn kèm bún có các loại rau răm, rau muống bào, bắp chuối bào, giá và đặc biệt là rau nhúc. Rau nhúc - là loại rau ăn kèm đậm chất miền Tây sông nước. Những nhánh rau nhúc nhỏ chỉ cỡ lóng tay, màu xanh tươi, ăn vào lúc sống có vị chát nhẹ, khi trụng vào tô nước dùng nóng thì mềm, nhai ra có vị ngọt thơm thoang thoảng. Ít tìm được rau nhúm trong các món ăn ở Sài Gòn, nhưng một tô bún cá Châu Đốc muốn tròn vị, đúng gốc đúng nguồn, thì phải có vài nhúm rau nhúc ăn kèm.

Ngoài ấn tượng về món ăn, không gian của quán cũng sẽ khiến bạn hài lòng. Không gian thoáng mát sạch sẽ và rộng rãi, ngồi ghế cao lịch sự, cho bạn cảm giác thoải mái khi thưởng thức. Quán còn bán thêm các loại nước uống thơm ngon rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Bún Cá Châu Đốc Ngọc Vân Chính Hiệu

Dương Bá Trạc,P.1,Q.8

Tel: 0933073016 - 0937434775

Tags: Quán Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 8 , Bún Cá Châu Đốc Ngọc Vân Chính Hiệu

TIN CÙNG LOẠI

Quán Gỏi Vịt Thanh Thảo Quận 8