Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 6 / Quán Bột Chiên Người Hoa Ngon Quận 6

Quán Bột Chiên Người Hoa Ngon Quận 6

Lượt xem

8947

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2018050701

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Bột Chiên Khoai Môn, Củ Cải

Đường số 13, P.11, Quận 6

adminweb@yahoo.com

BỘT CHIÊN KHOAI MÔN, CỦ CẢI

Bột chiên là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau du nhập vào Việt Nam và trở thành một món ăn vặt hấp dẫn mà khó ai có thể chối từ. Người bán bột chiên phải sử dụng một chảo gang lớn với lửa thật to để đảm bảo được độ giòn bên ngoài mà bên trong vẫn chín mềm. Bột chiên ăn kèm với nước chấm và đồ chua, nước chấm ở đây mỗi người có một công thức riêng để tạo độ hoàn hảo cho đĩa bánh. Tại Sài Gòn, món bột chiên rong ruổi khắp các nẻo đường với những hương vị riêng trong cách chế biến của những người Việt gốc Hoa. Nhưng không phải ở đâu quán cũng ngon đâu nhé, hãy đến với quán Bột chiên Khoai môn, Củ cải ở đường số 13, p.11, Q.6 để thưởng thức món ăn này nhé.

Xe bột chiên này do người Hoa chính gốc làm chủ nên hương vị món ăn ở đây cũng đậm chất Hoa. Bột chiên ở đây siêu ngon, được thái nhỏ vuông vức đẹp mắt, dai và giòn rộm, thêm lớp tốp mỡ béo ngậy phủ bên ngon cực kì. Ăn kèm với nước chấm được pha chế theo bí quyết riêng của người Tiều, là sự hòa trộn tuyệt vời 3 hương vị đặc trưng: chua, mặn, ngọt… nghe đến là thèm.

Miếng bột được cắt vừa miệng, chiên giòn, không bị cứng, bên trong mềm mịn. Một phần bột của quán thường kèm theo hai trứng chiên, trứng phủ áo lớp bột và hoàn toàn không bị cháy. Đĩa bột không to nhưng bánh lại khá dầy nên rất chất lượng. Thêm nữa, đĩa đồ chua ăn kèm đảm bảo sạch sẽ, được bỏ riêng phục vụ nhu cầu của từng thực khách. Bột chiên dùng với nước chấm pha ngon, ăn khá vừa miệng. Với giá cả bình dân và chất lượng luôn đảm bảo nên quán luôn là địa điểm mà mọi người nghĩ đến nhiều nhất khi muốn thưởng thức bột chiên.

Quán có hai món chiên đặc biệt là:

* Bột chiên khoai môn: Miếng bột khoai môn đây, nhìn sơ hơi giống tàu hũ, loại làm từ bột gạo trộn khoai môn nhưng mình thấy loại này ngon hơn bởi khi ăn sẽ có vị béo thơm của khoai môn nữa. Bột chiên khoai môn là món ăn vặt rất hấp dẫn, bột chiên giòn, bùi thơm vị khoai môn quyện với vị béo của trứng, ăn kèm với cà rốt và nước chấm chua ngọt cực hợp nhé! Miếng bột chiên dẻo dẻo, thơm thơm thấm đẫm nước mắm chua ngọt... ngon lắm ý. Ăn luôn khi bánh còn nóng để cảm nhận được vị ngon nhé.

Chan tương vào, ăn thôi. Miếng bột dai, mềm và thơm, vẫn giữ nguyên được hương vị của bột chứ không như nhiều chỗ mình ăn, bột chiên bị cháy, bột mỏng. Thích vị bột ở đây, dẻo dẻo nữa.

Đưa lên miệng đừng nhanh quá để cái mùi nước tương và hành phi kịp làm cho mồ hôi lưỡi tứa ra một chút rồi mới cho vô miệng. Nhai cũng đừng quá vội vàng sẽ thấy tiếng vỏ bột kêu rào rạo, nhân bột dậy lên mùi khoai môn thơm lừng, vừa ngọt, vừa bùi. Tất cả pha lẫn với vị chua chua, ngòn ngọt rất hậu của dấm tiều. Vị cay cay của tương ớt, vị béo mà không ngấy của lòng đỏ trứng.

* Bột chiên củ cải : Món bánh củ cải chiên với lớp vỏ giòn giòn hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nhân củ cải đậm đà, mềm mại, thơm ngon đầy hấp dẫn. Món bánh này có thể ăn cùng sốt mật ong hay sốt cay rất ngon miệng.

Bánh chín có thể cắt miếng, dùng nóng với nước chấm. Hỗn hợp nước chấm gồm nước tương ngon, tương ớt, đường và dấm Tiều (giấm đỏ) sao cho có vị chua ngọt thanh.

Ngoài ra quán có thêm một số món ăn khác, còn chần chừ gì nữa sao không cùng nhau đến đây và thưởng thức món ăn ngon này, chắc hẳn với hương vị riêng và đặc trưng sẽ không khiến bạn thất vọng đâu nhé.