Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Gò Vấp / Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Vạn Lợi Quang Trung Gò Vấp

Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Vạn Lợi Quang Trung Gò Vấp

Lượt xem

346

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

20240605100002

Loại tin

Tin nổi bật

Thông tin liên hệ

Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Vạn Lợi

0906768711

878 Quang Trung, Phường 8, Gò Vấp

0906768711

adminweb@gmail.com

https://www.facebook.com/gatiemvanloi/

GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC VẠN LỢI

Đ/c: 878 Quang Trung, Phường 8, Gò Vấp

Giờ hoạt động: 08g30 - 22g00 hàng ngày

Fanpage: Gà Ác Tiềm Vạn Lợi

Tel: 0906768711

Ship qua Grab, Shopeefood, Be, Gojek

Gà tiềm thuốc bắc TPHCM ở đâu ngon và chất lượng? Gà nấu thuốc bắc là một món ăn phong cách Trung Quốc giàu chất dinh dưỡng. Món có vị hơi đắng do gà được nấu cùng các loại thuốc bắc nên nó là một loại thực phẩm rất cầu kỳ, kén người ăn. Do đó, không có nhiều cửa hàng bán món ăn này.

Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Vạn Lợi ra đời và trở thành địa điểm ăn uống lý tưởng cho những ai quan tâm đến việc thưởng thức các món ăn đặc sắc nhưng quan trọng là vẫn phải đáp ứng được nhu cầu bồi bổ sức khỏe.

Qu-Ti-m-Thu-B-n-L-i-c-878-Quang-Trung-8-G-V-p-Tel-0906768711

Mọi nguyên liệu phải được chuẩn bị từ buổi tối ngày hôm trước để có thể kịp phục vụ khách vào buổi sáng ngày mai. Những vị thuốc bắc như đẳng sâm, kỳ tử, y dĩ, hoài sơn, sinh địa, bạch quả, táo đỏ và nhãn nhục vẫn là những gia vị cần thiết chuẩn bị cho món gà ác tiềm “nổi tiếng” này.

Một trong những bí quyết khiến món ăn này luôn mang một vị vô cùng riêng đó là chia nước thuốc bắc và gà ra làm hai nồi để tiềm theo hai khung giờ khác nhau, sau đó thì chia gà vào từng thố nhỏ để tiềm lại lần nữa trước khi mang ra cho thực khách thưởng thức.

Gà ác không giống với những giống gà khác. Thịt gà ác có tính bình, vị ngọt, có công dụng tuyệt vời trong việc chữa bệnh, có thể dùng để trị chứng đái tháo đường, hư nhược, khí hư, chán ăn, ra mồ hôi trộm… (theo y học cổ truyền). Thịt gà ác có chứa rất nhiều protid và có nhiều loại acid amin (lên đến 18 loại), các nguyên tố vi lượng như Mn, Fe, Ca… và các loại viatmin A, B, E… Bấy nhiêu thôi cũng đủ để biết thịt gà ác mang lại công dụng tốt cỡ nào.

Qu-Ti-m-Thu-B-n-L-i-c-878-Quang-Trung-8-G-V-p-Tel-0906768711

Một công đoạn khác đòi hỏi người nấu phải vô cùng để tâm vào món ăn là việc canh lửa. Đối với món ăn này, nếu lửa quá lớn sẽ khiến nước tiềm bị chua, còn nếu để lửa liu riu quá lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng.

Gà tiềm đúng chuẩn người Hoa phải giữ được vị đậm đà, thịt gà giai, không quá mềm cũng như quá bở.

Gà sau khi hầm có độ chín vừa ngon, vẫn còn nguyên con, phần da không bị rách nát. Khi mở nắp nồi ra, bạn sẽ thấy một mùi thơm cực kỳ “quyến rũ”, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, ăn chừng nào bổ chừng ấy. Bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết độ ngon của món ăn này nhé.

Đặc biệt là nước chấm ăn cùng với thịt gà là phải ăn cùng muối ớt tắc nhà tự chế biến để ăn kết hợp với thịt gà cho hương vị thơm và đậm đà hơn.

Món gà ác tiềm này thực chất thịt gà không ăn cũng được, nhưng nước thì phải húp hết vì nó rất bổ, “bao nhiêu dưỡng chất đều nằm trong nước tiềm đó hết rồi, còn thịt gà và những loại thuốc bắc, táo, nhãn nhục chỉ còn xác thôi.

Tuy nhiên hãy chú ý không nên ăn gà ác quá nhiều lần trong một tuần, chỉ nên ăn 1-2 lần là đủ. Không nên ăn quá nhiều sẽ gây thừa chất và không phát huy được tối đa tác dụng của thịt gà ác, bạn nhớ nhé.

Ngoài ra quán còn có óc heo tiềm, cháo gà ác, cháo đậu xanh hạt sen...

Qu-Ti-m-Thu-B-n-L-i-c-878-Quang-Trung-8-G-V-p-Tel-0906768711

Các nguyên liệu để làm nên món ăn luôn được kiểm tra và lựa chọn kỹ lượng. Quán dùng gà chất lượng vô cùng, các món ăn được làm ra để bán đủ trong ngày chứ không để cho ngày mai.

Ngoài việc chú trọng vào chất lượng, cách trình bày món ăn, quán Vạn Lợi còn đầu tư xây dựng không gian quán rộng rãi, thoáng mát nhằm mang lại cho thực khách một không gian và thời gian thưởng thức ẩm thực trọn vẹn.

Qu-Ti-m-Thu-B-n-L-i-c-878-Quang-Trung-8-G-V-p-Tel-0906768711