Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Gò Vấp / Quán Huy Phát - Quán Lươn Đồng Xứ Nghệ Ngon Gò Vấp

Quán Huy Phát - Quán Lươn Đồng Xứ Nghệ Ngon Gò Vấp

Lượt xem

4143

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2020091203

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Quán Huy Phát

Phạm Văn Bạch, P.12, Gò Vấp

adminweb@yahoo.com

QUÁN HUY PHÁT

Đ/c: 6 Phạm Văn Bạch, Phường 12, Gò Vấp

CN 2: Man Thiện, P.Tăng Nhơn Phú A, Quận 9

CN 3: Đường số 9, Thái Thuận, Quận 2

Mở cửa: 06:00 - 12:00 ~ 16:00 - 22:00

Giao hàng tận nơi qua Now

Người xứ Nghệ ăn lươn quê mình thấy hồn mình trong đó, còn người xứ khác khi ăn được chạm vào một trải nghiệm mới đầy quyến rũ, để rồi cũng xây thành nỗi nhớ.

Nếu bạn là một người con xứ Nghệ xa quê, hay bạn là một người yêu thích ẩm thực thì Quán Huy Phát - Lươn Đồng Xứ Nghệ sẽ là một địa điểm lý tưởng dành cho bạn. Không gian của quán này thì không quá to, nhưng sạch sẽ, bình dân và thoáng mát.

Nhưng xét về chất lượng món ăn thì không phải bàn cãi nữa, Quán Huy Phát là nhất. Thực đơn ở đây không quá nhiều, chủ đạo vẫn là Cháo - Miến - Súp, nhưng thực khách thường bị níu chân bởi cách chế biến đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Trong quá trình chế biến, người ta thường sử dụng nghệ để nấu lươn, vừa để khử mùi tanh, vừa tạo nên một màu sắc rất đẹp mắt, dễ kích thích tì vị, và đem lại vị ấm để cân bằng với thịt lươn âm hàn. Cái chất Nghệ của món lươn xứ Nghệ có lẽ cũng từ nghệ kia. Không chỉ riêng bột nghệ, để đem vào cay nóng của nắng gió, còn phải dùng thêm ớt bột, dầu điều và không thể thiếu được vị hăng nồng của củ hành tăm (củ nén). Hành tăm đập dập chiên vàng bỏ vào bát cháo lươn sẽ làm dậy lên một mùi vị thơm ngon không thể lẫn.

Lươn ở đây đều lươn đồng nên đảm bảo độ tươi, béo vàng, thịt dai, vị ngọt. Gạo được nấu ninh nhừ ăn kèm cùng với lươn, thêm tiêu, ớt, hành lá, rau răm thái nhỏ tạo một hương vị thơm ngon khó quên. Thưởng thức vào tiết trời se lạnh, mưa gió mới cảm nhận được vị nóng hổi, cay cay của món cháo lươn.

Khác với món cháo lươn, miến lươn không quá đậm vị cay và ngoài nguyên liệu chủ đạo là thịt lươn và miến, dứt khoát phải có thêm mộc nhĩ. Miến lươn được chế biến theo hai dạng tùy nhu cầu thực khách. Đó là miến lươn xào và miến lươn nước (sử dụng nước dùng).

Không những vậy, Quán Huy Phát còn có một số món ăn khác như Lươn xào chuối lá lốt, Xào lăn bánh mì, Xào sả ớt, Lươn chiên giòn chấm mắm me... và một vài món Lẩu lươn nữa.

Lươn om chuối đậu chắc sẽ là món ăn khá lạ với một số người. Món ăn dân dã này mang hương vị đồng nội được nhiều thực khách lựa chọn khi đến đây. Vị ngọt đậm của lươn, chuối chín mềm cùng đậu giòn dai kết hợp với lá lốt, rau răm hòa quyện vào nhau đem lại hương vị đặc biệt hấp dẫn đối với các khách thực khách.

Quán Huy Phát hầu như hoạt động cả ngày nên bất cứ thời điểm nào trong ngày, bạn hãy thử ghé đến để thưởng thức nhé. Những món ăn ngon đang chờ đợi bạn tại Quán Huy Phát.